Pain de viande hyperprotéiné aux trois viandes

Ingrédients

450 g (1 lb) boeuf haché maigre

225 g (1/2 lb) porc haché maigre

225 g (1/2 lb) veau haché maigre

125 ml (1/2 tasse) oignons hachés

125 ml (1/2 tasse) céleri émincé

2 oeufs battus

125 ml (1/2 tasse) jus de tomate

175 ml (3/4 tasse) gruau en flocons, cru

2 ml (1/2 c. à thé) sarriette

0,5 ml (1/8 c. à thé) clou de girofle moulu

5 ml (1 c. à thé) sel

1 ml (1/4 c. à thé) poivre

Préparation :

Chauffer le four à 180 °C (350 °F).

Bien mélanger tous les ingrédients. N’hésitez pas à mélanger avec vos mains pour que le tout soit homogène.

Graisser légèrement un moule à pain de 23 cm X 13,5 cm X 7 cm ( 9 po X 5 1/4 po X 2 3/4 po) et y déposer la préparation sans trop la tasser.

Cuire au four pendant 1 1/2 heure.

Par portion :

252 Calories

8 g de glucides

24,5 g protéines

14 g lipides (gras)

1,3 g de fibres